Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Рис с овощами
27 февраля 2023
Ароматный рис со стручковой фасолью и другими овощами вкусен и в теплом, и в холодном виде. Можно подать как самостоятельное блюдо или на гарнир. Подойдет для постного стола.
Ингредиенты
Основные
| рис пропаренный | 1,5 стакан |
| вода | 1,5 л |
| фасоль стручковая замороженная | 400 г |
| лук репчатый | 1 шт. |
| морковь крупная | 1 шт. |
| растительное масло рафинированное | 80 мл |
| приправы | 1 ч. л. |
| перец черный свежемолотый | 1 щепотка |
| соль | 1 по вкусу |
ШАГ 1/8
Пропаренный рис тщательно промыть под проточной водой. Воду вскипятить, посолить, положить рис и сварить почти до готовности.
ШАГ 2/8
Рис откинуть на сито и дать стечь жидкости.
ШАГ 3/8
Лук и морковь почистить, вымыть, обсушить. Морковь нарезать соломкой, лук — мелкими кубиками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью и обжарить овощи, помешивая, до мягкости и легкого румянца.
ШАГ 4/8
Стручковую фасоль, не размораживая, выложить в сковороду к овощам, перемешать. Обжаривать 5–6 минут.
ШАГ 5/8
Выложить к овощам сваренный рис.
ШАГ 6/8
Аккуратно перемешать рис с овощами.
ШАГ 7/8
По вкусу посолить, поперчить, добавить любимые приправы, перемешать. Тушить рис с овощами еще 5 минут и выключить огонь.
ШАГ 8/8
Разложить рис с овощами по порциям и подать к столу. Приятного аппетита!