Рецепт

Кабачковые мини-запеканки

Галина20 мая 2024

Приготовление

1 час

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Этот рецепт сложился под влиянием двух факторов: меня угостили замороженными тертыми кабачками и на глаза попался рецепт из кабачка. Вот я его и трансформировала в эти мини-запеканки. Хотя можно приготовить одну запеканку диаметром примерно 20–24 см. Тогда и время запекания будет другим. Что еще добавить в запеканку и с чем ее подавать — решать вам. Удачных экспериментов!

Ингредиенты

основные

перец черный свежемолотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

На крупной (или мелкой, как вам нравится) терке натереть кабачок и сыр. Свежие кабачки не отжимать, а размороженные — частично. Если кабачок молодой, то кожуру можно и не чистить. Добавить яйцо, сухой чеснок, посолить, поперчить. Вместо соли можно взять сухой бульон.

шаг 2/5

Добавить манную крупу, все хорошо перемешать и оставить на 30 минут для набухания манной крупы.

шаг 3/5

Формочки (у меня диаметр 9 см) смазать сливочным маслом, разложить кабачковую массу и сверху в каждую формочку по 1 ч. л. (5 г) сливочного масла.

шаг 4/5

Запекать при 200°C примерно 20 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Подавать можно со сметанным соусом. Для этого смешайте сметану с рубленой зеленью (идеально лук и укроп) и тертым чесноком. Посолите по вкусу.

шаг 5/5

Или с домашними заготовками, как печеный перец с маслом. Да и свежий салат будет хорош.

Комментарии — 6

Наталья

1 месяц назад

Какая красота, Галиночка 😊Беру! 👌

Галина

1 месяц назад

Наталья,

Спасибо, Наташенька! Это действительно просто и вкусно.

Наталья

1 месяц назад