Кабачок нарезать на слайсы — чем тоньше, тем лучше. Посыпать солью и оставить на 5 минут. Потом промокнуть салфеткой, чтобы убрать жидкость.
шаг 2/4
Яйцо взбить. Слайс кабачка сначала обмакнуть в яйцо, потом в муку. Обжаривать на сковороде (с небольшим количеством подсолнечного масла) до золотистого цвета.
шаг 3/4
Сыр натереть на крупной терке. Смешать его с майонезом и чесноком, натертым на мелкой терке. Помидор нарезать на дольки. Кабачковые слайсы смазать сырной массой, положить дольку помидора и свернуть рулетом.
шаг 4/4
Рулетики можно есть сразу. Или поставить в холодильник, чтобы они охладились.
Настоящая летняя закуска!
Очень по-летнему. Ещё хочу так попробовать с баклажанами.
Отличная идея! Спасибо!