Года три назад мамуля мне подарила ветчинницу, но руки до нее не доходили, чтобы готовить в ней! Сейчас настал тот момент, когда поел бы колбаски, но, зная ее состав, не хочется 😊
У меня остался кусок свинины, разрезала его раскрывая, как полотно. Натираем специями для мяса, копченой паприкой, чесноком, солью и оставим мариноваться. Далее скручиваем в рулет и наполняем ветчинницу.
шаг 2/4
В кастрюле с водой я варила 2,5 часа. Даем остыть и убираем в холодильник где-то на 4 часа.
шаг 3/4
Достать охлажденное мясо и нарезать на добрые куски!
шаг 4/4
Подать к овощам, запеченным на гриле! Приятного аппетита!