Ингредиенты

•для теста:
•мука - 250г
•сливочное масло - 125г
•яйцо - 1 шт.
•соль - 1 щепотка
•белое сухое вино - 3 ст.л.
•
•для начинки:
•цуккини - 400г
•сладкий перец (красный) - 1 шт.
•баклажан - 1 шт.(около 250г)
•майоран - 1/2 ч.л.
•тимьян - 1/2 ч.л.
•сыр (любой)- 200г
•молоко - 200 мл
•яйцо - 3 шт.
•крахмал - 1 ч.л.
•соль - 1 щепотка
•перец - 1 щепотка
•мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
•красный перец (молотый) - 1/2 ч.л

Пошаговый рецепт

шаг 1/4

Приготовить песочное тесто: Муку, охлажденное масло порубить , чтобы получилась однородная масса. Добавить соль, вино и яйцо вымесить в гладкое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

шаг 2/4

Начинка: Цуккини нарезать кружочками 1/2 см толщиной, паприку - тонкой соломкой, а баклажан - кубиками.

шаг 3/4

Тесто раскатать и уложить на дно смазанной маслом формы. Края загнуть кверху, а тесто наколоть вилкой. Овощи разложить сверху и посыпать зеленью.

шаг 4/4

Сыр смешать с яйцами, молоком и крахмалом и приправить пряностями. Вылить сырно-яичную массу на овощи и выпекать киш примерно 50 минут. Духовку прогреть до 175С заранее.

Комментарии — 8

Жанна-Амалия

13 лет назад

Точно! Красота, глаз радует!

Людмила

13 лет назад

И опять живопись!:)

Маруся

13 лет назад

Наверняка вкусно... и легко !!!

Жанночка

13 лет назад