Рецепт
Главная»Рецепты»
Профитроли с малиной и шоколадом

Профитроли с малиной и шоколадом

Рецепт на:
1 персону
Описание
На этот раз решил изменить своему любимому маскарпоне, решил попробовать с не менее уважаемым творожным сыром Альметте. И знаете, получилось интересно, появились некие бархатистые ноты. Готовил второй раз по рецепту Sindirella. Что-то намудрил с пропорциями, тесто получилось достаточно крутым, поэтому профитроли – с «хохолками» :) Будем считать, что это придает им шарм.

Ингредиенты

Ингредиенты

тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/8344; 300 гр. малины, творожный сыр Альметте без добавок (175*2), молочный шоколад (100 гр.)

Пошаговый рецепт

шаг 1/2
Приготовить тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/8344.Испечь профитроли.
шаг 2/2
Малину разморозить, пробить в блендере, протереть ч/з сито (потребуется сок, но если у вас есть возможность избавиться от косточек/они вам не мешают - пускайте в ход и мякоть). Сок ввести в сыр, перемешать, добавить порубленный шоколад. Масса может показаться жидковатой, однако при охлаждении загустевает (впрочем, при добавлении сока ориентируйтесь на месте, возможно жидкости потребуется меньше). Кстати, можно добавить немного сахарной пудры, кроме сладости она также придаст дополнительую плотность.Начинить профитроли (срезав верхушки), охладить и наслаждаться!
Комментарии — 10
Жанна-Амалия
13 лет назад

Да они само обаяние-и хохолки, и розовый крем!

Вениамин
13 лет назад
Жанна-Амалия,

Спасибо, что не забраковали))

Жанна-Амалия
13 лет назад
Вениамин,

Неет, браковать кулинарию-не мой конёк:)

mskoda79
13 лет назад

Уммм, мням, кажется, завтра тесто заварное на повестке дня :)

Вениамин
13 лет назад
mskoda79,

Почему бы и нет?!:) Спасибо!

galka♥
13 лет назад

Как всегда супер!

Вениамин
13 лет назад
galka♥,

Благодарю!

Misato_
13 лет назад

Забираю в кулинарную книгу. Рецепт стоит на очереди. Классный, спасибо. :)))

Вениамин
13 лет назад
Misato_,

И Вам спасибо!:)

Алина
13 лет назад

Вкусненько!С млинкой!Мне кажется мякоть надо оставить))5

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"