Карпаччо (Carpaccio di Manzo)
Станислав
21 декабря 2010
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Ингредиенты

½ кг говядины одним куском
оливковое масло
сыр Пармезан
лимон
соль и перец
100г листьев Аругала

ШАГ 1/4

Украсить листьями аругулы и сбрызнуть соком лимона

ШАГ 2/4

Для приготовления карпаччо важно обратить внимание на качество и свежесть мяса!!

ШАГ 3/4

Нарезать говядину очень тонкими, прозрачными ломтиками. Выложить на тарелку, посолить и поперчить.

ШАГ 4/4

Нарезать тонкими ломтиками сыр пармезан. Выложить на говядину.