Ингредиенты

500г мяса говядины
4 большие луковицы
2 большие моркови
1 головка чеснока
соль перец по вкусу
1/4 ч ложки зиры
1/2 ч ложки барбариса
1/2 ч ложки куркумы
масло для жарки
2ст риса

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Мясо нарезать средними кусочками,и отправить в казан с растительным маслом,обжарить 10 минут.Далее добавить нарезанный полукольцами лук,нарезанный брусочками морковь,тушить 5-7 минут не накрывая крышкой.

шаг 2/6

Добавить зиру,барбарис,куркуму,посолить,поперчить и перемешать.

шаг 3/6

Добавить воду так чтобы оно покрывало мясо.Накрыть крышкой и тушить еще 35 минут.

шаг 4/6

Добавить мытый рис,разровнять и добавить воду так чтобы она покрывала рис на 2 см.Накрыть крышкой и варить до полного впитания воды.

шаг 5/6

Затем в середину вдавить чеснок и готовить под крышкой до готовности 25 минут.

шаг 6/6

Затем все перемешать и подавать на стол.

Комментарии — 9

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ