3 листа желатина
ванилин
500 мл жирных сливок
50 г + 2 чайные ложки сахара
немного свежих или мороженных фруктов (у меня это свежемороженая вишня, и клубника)
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
После того как наша панакота застынет - достаем, и перед подачей поливаем клубникой, которая как разморозилась - дала сок. Или свежей клубникой, присыпанной сахарком - что б пустила вкусненький сок.
Приятного!!!!!!
шаг 2/4
Разморозим клубнику, и вишню.
шаг 3/4
Замачиваем желатин в холодной воде на 5 минут для набухания.
шаг 4/4
В сливки добавляем ванилин,50 г сахара и ставим на медленный огонь.. Постоянно помешиваем!!!! Снимаем через 5-7 минут после закипания. В сливки добавляем желатин, помешивая, до растворения (как закипит, не раньше) и разливаем в формочки. На дно каждой формы - выкладываем несколько ягодок вишен. И в холодильник, на часов 5-6. Не менее.
Аннетка, здорово, что в составе вашей паннакотты только жирные сливки, никаких других или молока-самый классический и, я думаю, достоверный рецепт:во-первых, паннакотта так и переводится-"варёные сливки", а во-вторых, именно этот вариант я видела на сайте итальянской кухни. Хотя варианты это,в любом случае-выбор, а значит хорошо:) Я свою паннакотту увариваю минут 15 (на 1/3 объёма) и желатин мне ни разу не потребовался-в холодильнике он полностью застывает в плотный, отлично держащий форму крем, но очень нежный по консистенции и вкусу:) Отлично! С Рождеством!
Очень люблю панна котту!
с недавних пор очень полубила такие десерты, попробую и по вашему рецепту!
Вам понравится.при минимуме затрат энергии так сказать получается волшебный десерт. Я готовила его на новый год. Всем очень понравился:)
Аннетка, здорово, что в составе вашей паннакотты только жирные сливки, никаких других или молока-самый классический и, я думаю, достоверный рецепт:во-первых, паннакотта так и переводится-"варёные сливки", а во-вторых, именно этот вариант я видела на сайте итальянской кухни. Хотя варианты это,в любом случае-выбор, а значит хорошо:) Я свою паннакотту увариваю минут 15 (на 1/3 объёма) и желатин мне ни разу не потребовался-в холодильнике он полностью застывает в плотный, отлично держащий форму крем, но очень нежный по консистенции и вкусу:) Отлично! С Рождеством!
спасибо. Обязательно попробую так,как вы советуете сделать,без желатина. Я не любитель желатина вообще то:) и вас с рождеством!
Вкусно то как!!!555