Теплый салат с куриной грудкой и фасолью
Avonavi
08 января 2011
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Ингредиенты

Филе куриной грудки - 200 гр
Молодой картофель - 150 гр
Стручковая фасоль - 100 гр
Грибы белые - 150 гр
Салатные листья - 4 пучка
Сыр пармезан - 40 гр
Оливковое масло - 6 ст.л.
Соус бальзамик - 1 ст.л.
Для маринада:
Майонез - 4 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Смесь итальянских трав - 1 ч.л.
Соль, перец.

ШАГ 1/5

Стручковую фасоль отварить до готовности.

ШАГ 2/5

Смешать грибы и картофель с фасолью. Посолить, поперчить и выложить на блюдо. Сверху выложить листья салата, затем кусочки куриной грудки. Посыпать тертым пормезаном. Сбрызнуть бальзамиком.

ШАГ 3/5

Грибы крупно порезать. Разогреть на сковорде оливковое масло и жарить на нем грибы до готовности. Затем добавить к грибам уже запеченый картофель, перемешать, потушить около 2 минут.

ШАГ 4/5

Молодой картофель в мундире, разрезать на пополам. Если картофель крупный, то на 4 части. Запечь в духовке.

ШАГ 5/5

Филе куриной грудки выложить в маринад. Мариновать примерно 1 час. Затем нарезать кубиками около 2 см. Выложить на предварительно разогретую сковороду с оливковым маслом. Жарить 5 минут, помешивая, до золотистого цвета.