Рецепт

Нежный творожный пирог с айвой

Сима♥29 января 2011

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очень люблю айву за её аромат))В выпечке она чудесно сочетается с нежностью творога))

Ингредиенты

айва 2шт
творог 600г
молоко 100г(можно сливки или сметану)
2 яйца
5ст.л сахара(2 в тесто и 3 в айву)
4ст.л манной крупы
1ч.л соды(негашёной,творог погасит)или 2 разрыхлителя
пакетик ванильного сахара(у меня был 15г.Если используете ванилин,то ложку сахара в рецепте приплюсуйте)
2ст.л лимонного ликёра(можно другой ароматный крепкий алкоголь)
20г мёда жидкого
30г сл.масла
1/2 ч.л.куркумы(если есть шафран,будет ещё лучше)
по желанию можно добавить немного корицы или цедры(не бойтесь забить аромат айвы,он как в духах с ароматными соседями станет ещё лучше)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Айву очистить от сердцевины и нарезать колечками.На сковороде растопить масло и выложить колечки пересыпая сахаром и куркумой.Потомить по закрытой крышкой 15-20 мин до мягкости периодически переворачивая.

шаг 2/6

Смешать творог,яйца,молоко,сахар,соду и ванильный сахар.Постепенно добавить манку.Оставить мин на 10.

шаг 3/6

В смазанную форму выложить сначала айву.Потом постепенно влить тесто.Пирожок прилично поднимется в духовке,поэтому форму выбирайте с запасом места.Сок в котором тушилась айва слить в чашечку и добавить туда лимонный ликёр и мёд,хорошенько перемешать.Это соус для обмазки пирожка.(у меня получилось 60г)

шаг 4/6

Поставить в духовку 160С на 40-45 мин.Готовность проверить спичкой.

шаг 5/6

Готовый пирожок остудить.(Если вытащить из формы горячим,то он может некрасиво расплющиться).Перевернуть аккуратно на блюдо или доску и смазать при помощи кисточки со всех сторон по несколько раз соусом.Корочка получится жёлтой,а внутренность белой))

шаг 6/6

Уже после того как пирог был съеден пришла идея,что в следующий раз сделаю так:колечки айвы положу только в один ряд на дно,а остальную айву порежу кусочками и добавлю в тесто,чтобы равномерно распределить по всему пирогу.Тогда в каждом откусанном кусочке будет айва))

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Igrela54

13 лет назад

Вкусняшка!

Сима♥

13 лет назад

Igrela54,

Спасибочки))

Nastik

10 лет назад

Пирог действительно нежный и вкусный! Томленая на сковородочке айва стала мягкой, а добавленная чайная ложка корицы ей совсем не помешала! И подача эффектная! По Вашему совету я кстати положила побольше айвы в середину, и получилось очень здорово! Спасибо! 😊

НатаВИ

13 лет назад

Мне очень нравится!

Сима♥

13 лет назад

НатаВИ,

Спасибо,Наташа!))

Regina

13 лет назад

Как красиво!

Сима♥

13 лет назад