Приготовление
2 часа и 25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Клубничный десерт
06 января 2010
Настоящий король детских праздников! Почему дети так любят сливочное желе?! Фрукты, склонные к окислению и вследствие этого к «погрустнению», то есть к потере красивого цвета, лучше всегда протирать через пластиковое сито деревянной ложкой, избегая соприкосновения с металлом.
Ингредиенты
Основные
| клубника | 300 г |
| жирные сливки | 300 мл |
| лимон | 1 шт. |
| сахар | 2 ст. л. |
| молоко | 2 ст. л. |
| желатин | 1 упаковка |
| сливочное масло | 1 ч. л. |
ШАГ 1/7
Желатин залить 2 ст. ложками теплой воды.
ШАГ 2/7
Из лимона выжать сок.
ШАГ 3/7
Клубнику протереть деревянной ложкой через волосяное сито.
ШАГ 4/7
Добавить в протертую клубнику сок лимона, сахар и перемешать.
ШАГ 5/7
Молоко подогреть, добавить в него замоченный желатин.
ШАГ 6/7
Сливки взбить венчиком или миксером в объемную массу и перемешать с клубничным пюре.
ШАГ 7/7
Соединить сливочно-клубничную массу и молоко с желатином, перелить в глубокую посуду, смазанную сливочным маслом, и поставить в холодильник на пару часов. Охлажденный десерт перевернуть на блюдо и подавать.