Рецепт

Главная»Рецепты»

Семга, запеченная в соли

Семга, запеченная в соли

Юлия Высоцкая07 января 2010

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Семга идеально подходит для запекания в соли, она остается нежной и при этом сохраняет свой насыщенный вкус. Соль лучше всего брать морскую, крупную, после запекания ее можно сохранить и запечь в ней рыбу еще раз. Готовность рыбы можно проверить, проткнув ее деревянной шпажкой в самом толстом месте — если шпажка теплая, значит, рыба готова. Подавать ее хорошо с оливковым маслом и лимоном.

Ингредиенты

основные

большая потрошеная семга весом 2,5−3 кг

перец черный горошком

соль крупного помола

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Духовку предварительно разогреть до 220°С.

шаг 2/7

Половину соли высыпать на большой противень.

шаг 3/7

Лимоны и фенхель нарезать крупными кусками.

шаг 4/7

Перец растереть в ступке.

шаг 5/7

Семгу натереть изнутри перцем, начинить фенхелем и лимонами, уложить на противень с солью.

шаг 6/7

Присыпать оставшейся солью.

шаг 7/7

Поставить на 40-50 минут в разогретую духовку.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

13 лет назад

замечательный рецепт!!!! Теперь готовлю рыбу только так!!!!!

Виктория

10 лет назад

Несколько пугает такое количество соли!))))

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"