Свинину вымыть, обсушить салфеткой и обвалять в специях.
шаг 3/7
В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить свинину со всех сторон, затем снять со сковороды и дать мясу отдохнуть.
шаг 4/7
Цедру лимона тонко срезать овощечисткой.
шаг 5/7
Чеснок почистить и мелко порубить.
шаг 6/7
Сковороду вымыть, разогреть в ней сливочное масло и немного обжарить чеснок.
шаг 7/7
Выложить в сковороду с чесноком свинину, добавить цедру лимона и влить горячее молоко — мясо должно быть покрыто на 3/4. Тушить под крышкой не менее 2 часов на небольшом огне.
Делала свинину по этому рецепту неоднократно и еще буду делать! Беспроигрышный вариант! Поставил - и занимайся своими делами, но, главное, -результат ни разу меня не подводил! Юлия, спасибо!
Делала свинину по этому рецепту неоднократно и еще буду делать! Беспроигрышный вариант! Поставил - и занимайся своими делами, но, главное, -результат ни разу меня не подводил! Юлия, спасибо!
Очень вкусно и оригинально. Кому ни скажу, что готовлю мясо в молоке, очень удивляются :)
Чудесный рецепт! Советую всем попробовать. Уверена, ни кто не пожалеет!
Очень вкусное и нежное мясо получилось
как-то сделала по книге Юлии и получилось сухо. может, секрет какой? ну, там, обливать ее время от времени? спасибо....