Маковый рулет из моего детства

Тесто:
мука - около 1 кг,
молоко - 0,5 литра (желательно домашнее или магазинное высокой жирности),
яйца - 3 шт. постарайтесь найти домашние(1 желток для смазывания),
дрожжи свежие!!!! - 50 граммов,
6 ст.л. сахара,
сок 1/2 небольшого лимона,
2 ст.л. растительного масла,
Начинка:
мак - 150 граммов,
изюм светлый мелкий - 150 граммов,
цедра 1 небольшого лимона,
4 ст.л. сахара

и, конечно, частичка души :-)