Приготовление
1 час и 50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Куриный бульон
07 января 2010
Можно хранить несколько дней в холодильнике в пластиковом контейнере или до 1 месяца в морозильнике. Вместо тимьяна подойдет майоран.
Ингредиенты
Основные
| тушка цыпленка | 2 кг |
| помидоры | 2 шт. |
| крупная морковь | 2 шт. |
| сельдерей стебли | 3 шт. |
| лук репчатый | 1 шт. |
| чеснок | 1 головка |
| тимьян | 3 веточка |
| лавровый лист | 5 шт. |
| соль морская | 1 ч. л. |
ШАГ 1/4
Морковь, лук и чеснок почистить и порезать.
ШАГ 2/4
Помидоры и сельдерей разрезать на части.
ШАГ 3/4
Цыпленка поместить в большую кастрюлю, добавить все овощи, лавровые листья, тимьян, залить 3 литрами холодной воды и довести до кипения, затем снять пену и варить на небольшом огне час-полтора.
ШАГ 4/4
Из готового бульона вынуть цыпленка, а сам бульон процедить и посолить.