Разогреть духовку до 220°С.
Индейку нарезать маленькими кусочками.
На оливковом масле обжарить индейку и шпинат.
Отделить желтки от белков.
Желтки взбить с маскарпоне и молоком.
Белки взбить в пышную пену, продолжая взбивать постепенно добавить желтки с маскарпоне. Затем добавить муку.
Смазать съемную форму для выпечки оливковым маслом.
На дно выложить индейку и шпинат, вылить омлетную смесь, посыпать сыром. Выпекать 5-7 мин.
Делаю похожее, но вместо молока и Маскарпоне - жирные сливки. ИМЕННО вкусно с белым перчиком и мускатиком....5 (СЫТНЕНЬКО)
5! Отличный вариант сытного завтрака