Приготовление
30 минут
Подготовка
30 минут
Рецепт на
20 персон
Постные блины без яиц
05 марта 2011
Предлагаю испечь вкусные постные блины без яиц. В тесто можно добавить маковое молоко. Рецепт: http://www.edimdoma.ru/recipes/18826. Блины получаются оригинальными, нежными и мягкими. В них можно заворачивать любую начинку.
Ингредиенты
Блины
| молоко маковое | 1,5 стакан |
| мука | 1 стакан |
| масло растительное | 3 ст. л. |
| сахар | 1 ст. л. |
| картофельный крахмал | 1 ст. л. |
| соль | 1 щепотка |
Начинка
| яблоки | 3 шт. |
| шмых маковый | 200 г |
| крахмал | 1 ст. л. |
| вода | 2 ст. л. |
| мед | 1 по вкусу |
ШАГ 1/6
Смешайте масло, сахар и соль. Муку перемешайте с крахмалом. В муку добавьте масляную смесь. Разотрите пальцами в крошку.
ШАГ 2/6
Сделайте горку с выемкой. Постепенно вливайте молоко и медленно перемешивайте. Тесто должно получиться гладким. Выпекайте блины на разогретой сковороде.
ШАГ 3/6
Так как у меня остался жмых от мака, я делаю яблочно-маковую начинку. Мак перемешиваю с 1 ст. л. меда. Яблоки запекаю в духовке целиком до готовности.
ШАГ 4/6
Запеченные яблоки отделите от кожуры и внутренностей. Протрите мякоть через сито. Добавьте 1 ст. л. крахмала, разведенного в 2 ст. л. холодной воды. Проварите 1 минуту. Остудите.
ШАГ 5/6
Смажьте блины пюре и маком. Сверните и отправьте в холодильник.
ШАГ 6/6
Подавайте с медом, вареньем или кленовым сиропом.