Ингредиенты

Тесто:
600г муки
3 яйца
1л молока
2ст. воды кипячёной
100г кукурузного масла
2ст.л сахара
1/2 ч.л соли
1ч.л разрыхлителя
Для начинки:
300г филе сёмги слабосолёной
1 крупный болгарский перец
100г руколы
100г петрушки
300г сметаны
300г сливочного сыра
7 блинчиков сулугуни

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Миксером приготовить тесто.Взбить яйца с сахаром.Влить молоко.Постепенно всеять муку,разрыхлитель,соль.Потом влить масло тонкой струйкой.В самом конце влить постепенно воду.Оставить на 1 час в тёплом месте.

шаг 2/11

Выпечь на сковороде без масла тонкие блинчики(смазывала только первый раз).

шаг 3/11

Получится довольно внушительная стопка))Хватит и на пирог и на всё остальное;)

шаг 4/11

Подготовим начинку:рыбу тонко нарежем,перец соломкой,петрушку порежем мелко,руколу порвём крупно,смешаем сыр и сметану.На пирог уйдёт 30 блинчиков.

шаг 5/11

На большую плоскую тарелку начинаем выкладывать блинчики.

шаг 6/11

....

шаг 7/11

Щедро смазываем сметаной с сыром.

шаг 8/11

Сверху блинчик сулугуни.

шаг 9/11

Следом рыбку.

шаг 10/11

Аккуратно заворачиваем края блинчиков наверх.Следом сметану с сыром,блинчик сулугуни,снова сметану,потом руколу.Опять заворачиваем.Краешки смазываем сметаной,чтоб не разваливались.

шаг 11/11

И так далее.Всего получится 6 слоёв.Сёмга,рукола,перец,петрушка,сёмга и перец.Последний слой накрываем блинчиком сулугуни и украшаем зеленью,перцем и рыбкой.Оставим пирог на пол часа-час для пропитки и можно кушать.

Комментарии — 58

ЮсяЮся

13 лет назад

Ух-ты, прикольно, и никто никуда не убегает (я имею ввиду начинку)...+1

Сима♥

13 лет назад

ЮсяЮся,

Точтно!))Не убегает))

Linda

13 лет назад

Kak vkusno! 5 vam

Сима♥