Говяжий фарш, свежий - 500гр.
Яйцо - 2шт.
Репчатый лук - 2 мал / 1 большой
Укроп свежий - пучок
Молотый перчик - по вкусу
Соль
Сливочное масло - совсем немного, смазать противень
Панировочная смесь
Пошаговый рецепт
шаг 1/10
Фарш выкладываем в миску, через 10-15 минут сливаем с него стекшую жидкость.
шаг 2/10
Лук режем помельче.
шаг 3/10
Укроп режем помельче.
шаг 4/10
Смешиваем в миске фарш, яйца, лук, укроп.
шаг 5/10
Солим, перчим по вкусу.
шаг 6/10
Противень смазываем сливочным маслом.
шаг 7/10
Ложкой выкладываем на противень фарш в виде котлет.
шаг 8/10
Сверху котлеты посыпаем панировочной смесью - получится красиво и немножко хрустяще).
шаг 9/10
Отправляем в духовку на 40-45 минут.
шаг 10/10
Обычные, но чрезвычайно вкусные, котлетки =)
Я вообще не люблю перегружать основной ингредиент, поэтому добавляю всего к фаршу по минимуму.
Не люблю котлеты жарить. В духовке и полезнее, и вкуснее получается - стекает лишняя жидкость и жир, при жарке и того, и другого, прибавляется) К тому же не надо добавлять что-то связывающе-скрепляющего типа муки или белого хлеба.
и я!!!!
Хороший рецептик,блюдо полезное,спасибо.
Вот спасибо!!!😋
Максимально полезные котлетки получаются, буду пробовать.