Рецепт

Кучмачи......

АНЭТ.....17 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Хочу поделиться радостью.... Мне свекровь подарила на 8 марта 16 книг "Кухни народов мира"... И вот я вдохновленная подарком решила сразу же что-нибудь приготовить... Третья книга это "Грузинская кухня".. и вот блюдо "Кучмачи"... У меня в холодильнике нашлись куриные сердечки и печеночка, гранат и приправки.... И вот что получилось....

Ингредиенты

- куриные сердечки 300гр.
- куриная печеночка 300гр.
- гранат 1 шт.
- 2 большие луковицы
- 1,5 стакана куриного бульона
- растительное масло
- кинза,пряности (сухой базалик, кориандр, хмели сунели - каждой приправы примерно по пол чайной ложки)..

Пошаговый рецепт

шаг 1/4

Для начала разогреть сковороду и выложить на нее куриные сердечки и обжаривать 10 минут, затем добавить куриную печенку и так же обжаривать минут 10.... После долить пол стакана куриного бульона, накрыть крышкой и тушить на среднем огне пока не выпариться весь бульон (примерно 15-20 минут).... На другой сковороде на растительном масле обжарить репчатый лук до золотистого цвета.. предварительно порезав его полукольцами.....

шаг 2/4

Добавить лук к сердечкам и печеночке, приправить специями, хорошо перемешать, протушить 2-3 минуты и выключить...

шаг 3/4

Мелко нарезать кинзу и посыпать сердечки и печеночку....

шаг 4/4

Разобрать гранат на зернышки....Выложить печеночку и сердечки на тарелочку и посыпать зарнами граната... В сочетании печеночка, сердечки, кинза и зернышки граната - получается очень интересный вкус...Можно подавать как горячий салатик и как основное блюдо...На гарнир подойдет рис либо нут....

Комментарии — 6

Сима♥

13 лет назад

Какая вкуснятина!:))Забираю в копилку!P.S.:замечательная у Вас свекровь!))

АНЭТ.....

13 лет назад

Спасибо большое.. А свекровь у меня просто супер....

Надия

13 лет назад

вкусно, просто, полезно! спасибо!

АНЭТ.....

13 лет назад