1 кг. картофеля
1 крупная луковица
1 крупная морковь
300 гр. грибов
сыр твердых сортов 50 гр.
150 гр. сметаны
50 гр. сливочного масла
1 яйцо
укроп
1 ст.л. муки
соль
мускатный орех молотый
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить в растительном масле. Грибы (в моем случае шампиньоны) помыть, порезать на четвертинки и обжарить с луком и морковью минут 5. Посолить по вкусу.
шаг 2/8
Лук, морковь и грибы немного измельчить в блендере.
шаг 3/8
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре со сливочным маслом, добавить яйцо, укроп, немного мускатного ореха, 1 ст.л. муки и хорошо вымешать.
шаг 4/8
Половину картофельного пюре выложить в форму для запекания и хорошо утрамбовать.
шаг 5/8
На пюре выложить обжаренные грибы с луком и морковью.
шаг 6/8
Опять слой пюре. Сыр натереть на крупной терке и перемешать со сметаной. Выложить полученную смесь на пюре.
шаг 7/8
Выпекать при 180 С до появления золотистой корочки (минут 50). Дать немного остыть, нарезать и подавать со сметанкой и солеными огурчиками. Смачна есцi! :) ;)
шаг 8/8
У меня осталось картофельное пюре и я сделала вот такие котлетки.
Как же я могла пропустить такую сытную вкуснятину!:)... Ты молодчинка!:) голосую!
Спасибо! Действительно сытное блюдо!
Олечка, я так долго искала этот рецепт ,и вот наконец таки нашла, урааааааа!!! однозначно5:)
Спасибо! Рада, что рецепт пригодился! :)
супер! когда-то в детстве мама так готовила!!! еще с фаршем вместо грибов! 5!
Да,да, я с фаршем тоже делаю! Очень вкусно!
Каротошечка с грибочками...Олечка, просто вкуснятинка и красота!!!А с сметанкой и огурчиками...ммм...:)))5+++!!!!Голос завтра))
Спасибо :)
Ну наконец-то, дождалась!!! Выложила обещанную вкусняшку!!! Хочу все, и огурцы тоже!!! 5 сегодня и голос завтра!!!
Главное делать, чтобы было начинки по-больше, чем больше, тем вкуснее!!!!!! У меня ее не очень много!
ок, учту!!!