Рецепт

Пудинг карамельный

Даша11 апреля 2011

Рецепт на:

4 персоны

Описание

В прошлом году в Турции попробовала очень вкусный и ароматный пудинг, который просто таял во рту; от него просто невозможно было оторваться. По приезду долго искала и подбирала рецепт. но было все не то... И вот, недавно, нашла очень похожий рецепт.Получилось даже лучше чем у турков!))) А рецепт очень простой!

Ингредиенты

6 яиц

банка сгущенки(обычная)

1 ст.молока

1 чайн. л. лимонного сока

ванилин

стакан сахара для для карамели

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Яица перемешать с банкой сгущёнки до однородной массы.Добавить туда же 1 стакан молока, ванилин и лимонный сок. все хорошо, перемешать,можно немного взбить венчиком.

шаг 2/5

В сковороде растопить стакан сахара до состояния карамели и сразу влить в форму для пудинга или кастрюльку,в которй будете варить его(Я варила в кастрюльке).Пока карамель горячая,хорошенько обмазать стенки и дно деревянной ложкой или лопаткой (делаем это быстро пока сахар не застыл).Готовую смесь влить туда.

шаг 3/5

Затем в большую кастрюлю налить воды и поставить маленькую кастрюльку или форму со смесью внутрь (водяная баня),так чтобы вода доставала чуть больше середины.

шаг 4/5

Поставить на огонь,накрыть крышками обе кастрюли(и маленькую и большую) и варить до готовности.Примерно минут 50-60.Проверяйте чтобы вода была все время на одном уровне, если выкипает аккуратно подливайте сбоку до нужного уровня.

шаг 5/5

Можно снять крышки и проткнуть серединку пудинга спичкой.Если тверденький,значит готов. Кастрюльку с горячим пудингом аккуратно накрываем тарелкой и быстро переворачиваем.Если сразу пудинг не выпал из формы, то дайте ему немного остыть и повторите.Готово! Приятного аппетита

Комментарии — 35

Агнесса

13 лет назад

Классный, 5!

Агнесса

13 лет назад

Агнесса,

+1!

Черешенка

13 лет назад

Класс!!! Мне нравится! Забираю;))) 5!!!

Анна