Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Бисквитно-суфлейно-желейный тортик
13 апреля 2011
Я очень обожаю этот тортик, каждый раз эксперементирую над ним: то разные формы для приготовления, то разные фрукты, то разные желе))) разнообразию нет предела)))
Можно выпекать ваш любимый бисквит и просто заливать его суфле, а сверху желе..Можно просто одним суфле прослоить... Вобщем у меня уже не перечесть сколько тортиков я испекла в разных воплощениях)))
И вам желаю того же...
Это мой очень любимый домашний фирменный тортик!!!)
Не хочу хвастаться, но мои домочадцы и гости, которые бывают у нас очень часто, очень любят торты в моем исполнении)
Ингредиенты
бисквит:
|
ШАГ 1/17
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
ШАГ 2/17
Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
ШАГ 3/17
Добавить разрыхлитель и муку, хорошо перемешать.
ШАГ 4/17
Противень (20х30 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, вылить тесто слоем 0.5 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.
ШАГ 5/17
Остальное тесто вылить в круглую форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки (диаметром 26 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.
ШАГ 6/17
Готовый горячий бисквит (прямоугольный) свернуть в рулет (можно прямо с бумагой).
ШАГ 7/17
Готовим суфле Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем охладить до комнатной температуры.
ШАГ 8/17
Сливки взбить с сахаром.
ШАГ 9/17
Добавить йогурт, перемешать.
ШАГ 10/17
Добавить желатин, хорошо перемешать.
ШАГ 11/17
Бисквит развернуть, отделить бумагу, смазать джемом, свернуть в рулет.
ШАГ 12/17
Нарезать кусочками шириной 1 см.
ШАГ 13/17
Круглый бисквит оставить в форме.
ШАГ 14/17
Выложить на него суфле, разровнять. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
ШАГ 15/17
Затем выложить рулетики.
ШАГ 16/17
Желе приготовить так, как написано на упаковке. Охлажденное до комнатной температуры желе (потребуется 200-250 мл или 500, смотря сколько останется до верха самой формы) вылить на рулетики. Поставить в холодильник на 5-6 часов. Готовый торт можно посыпать цветной кокосовой стружкой. А можно и так оставить, потому что вид у него необыкновенный получается) Совет. Бывает так, что бисквит не получается свернуть в рулет (например, если его передержали в духовке). В таком случае бисквит можно нарезать кубиками, перемешать с джемом, выложить на круглый корж, и далее по рецепту.
ШАГ 17/17
Приятного аппетита!