Ингредиенты

ПРОДУКТЫ:

сазан-4кг
карась-1шт
морковь-2шт
чернослив-20шт
кинза-пол/пучка
зел.лук-пол/пучка
шпинат-пол/пуч
чебрец-1ст.л
перец-1ч.л(можно по вкусу)
соль-по вкусу
реп.лук-1 шт(крупная)
гранат-2шт
слив.масло-1 кубик(1 ч.л)
под.масло-1ст
лимон-1шт

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16

Пока карась горячий удалить шкурку с помощи ножа

шаг 2/16

Положить морковку и заполнить оставшимся начинкой

шаг 3/16

Зашить брюшко сазана.

шаг 4/16

Заполнить брюшко сазана первым слоем начинки

шаг 5/16

На фото набор продуктов

шаг 6/16

В кастрюле отварить морковь, до готовности. Далее к морковке переложить карась буквально на 8-10 мин.слить воду

шаг 7/16

Залить кипятком чернослив на 8-10 мин. Слить воду и удалить косточки. Крупно порубить шпинат,стручковый лук,кинзу,чернослив .

шаг 8/16

Аккуратно снять филе с карася, чтобы остался один лишь скелет

шаг 9/16

В отдельной посуде смешать нарезанный карась,лук-кинзу,сливы,морковь, шпинат . Добавить соль,перец,чебрец и свежо выжатый лимонный сок. Перемешать (руками)попробовать на вкус.

шаг 10/16

Готовый сазан достать с печки.

шаг 11/16

Перемешать до гранатовой окраски. Такой состав очень популярно в Азербайджане,придает особый вкус рыбе.

шаг 12/16

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!!!

шаг 13/16

Лук нарезать тонкими кольцами и почистить гранат.

шаг 14/16

рыбу нарезать,подавать с луково-гранатовым смесью

шаг 15/16

Рыбу уложить на противень с рас/маслом,а верх рыбы промазать сл.маслом . Отправить в печку на 2 часа при 160*C

шаг 16/16

С помощью яблоко резки вырезаем длиной сердцевину морковки а,с помощью овощерезки нарезаем на мелкие квадратики(как на салате оливье). Рукам очищаем филе карася от мелких косточек и,рубим на кусочки

Комментарии — 15

Ирада

13 лет назад

спасибо!

Черешенка

13 лет назад

классно!!! мне очень нравится!!! 5!

Ирада

13 лет назад

Попробуйте приготовить ,вам понравится вкус!

Ирада

13 лет назад