Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирожные "О любви"

Пирожные "О любви"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сегодня у меня витает тема любви. Придумались пирожные очень быстро... Шоколад, мята, маскарпоне...вперед и с песней

Ингредиенты

Ингредиенты

Коржи:
Мука 150 гр
3 яйца
Разрыхлитель 2 ч.л.
Сливки 100 мл
Масло сливочное 80 гр
Ванильный сахар 1 пакетик
Коричневый сахар (немного, тесто не должно быть сладким)
Крем 1:
Маскарпоне - 4 ст. ложки
Сахарная пудра - по вкусу своему регулировать
Шоколадные капли - 1 ст.л.
Мята свежая - не большая ветка
Крем 2:
Сливочное масло - 20-30
Молочный шоколад - 50 гр.
Шоколадный соус (темный) - 3 ст.л.
Грецкие орехи - 3 целых (6 половинок)
Дополнительно:
Сваренный кофе
Молотый кофе
Миндальные липесточки

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Тесто: В кастрюле разогретой на плите растереть масло, сахар тростниковый (немного, далее по вкусу добавлять), ванильный, сливки, яйца (по одному), разрыхлитель. Эту массу вылить в муку. Замесить тесто. Тесто влить в форму. Мне нужно было 4 формы сердца, т.е. 2 пирожных, поэтому форма была не более 20 см. Отправить в духовку (180 гр) до готовности (минут 20-30)
шаг 2/7
Готовый корж остудить в холодильнике, или морозильнике. Далее очертить (я зубочисткой) контур сердца, вырезать и достать. По нему (прикладывая к коржу) вырезать ещё 3 сердца.
шаг 3/7
Сварить кофе. Проткнуть вилкой сердца, полить кофе, но не много, я по 2 ч.л. И отправить в холодильник.
шаг 4/7
Сделать крем: Мяту измельчить в блендере, или мелко нашинковать ножом. Маскарпоне смешать с сахарной пудрой, шоколадными каплями и перемешать с мятной, аккуратно, медленно, не взбивая. Что бы крем был густой.
шаг 5/7
Достать пропитанные сердца из холодильника, намазать кремом 2 сердца, накрыть вторыми и отправить обратно.
шаг 6/7
Делаем крем 2: Растопить в кастрюльке сливочное масло (грамм 20-30). Добавить измельченные грецкие орехи, молочный шоколад (грамм 50, и 3 столовые ложки шоколадного соуса (темного). Перемешать, пока не загустеет.
шаг 7/7
Кремом 2 намазать верхние коржи сердец. Посыпать пирожные молотым кофе. Покрыть миндальными лепесточками. Дать настояться в холодильнике (не менее 4 часов)
Комментарии — 31
Ева
13 лет назад

выглядит очень мило!) только жаль нет количества ингридиентов) как же мы будем готовить?!)) 555!

Юля
13 лет назад
Ева,

Спасибо!
Мне кажется, там все просто...после вырезания сердец уже понятно сколько маскарпоне, сколько капель шоколадных, сколько пудры (про крем 2 там вроде подробнее с кол-вом), но я напишу :)

Ева
13 лет назад
Юля,

это говорит уже о твоем высоком профессионализме, когда работаешь "на глаз"!!! ))

Юля
13 лет назад
Ева,

Исправилась :) Отредактировала. У меня много чего на глаз...речь не о профессионализме, а в моей бестолковости :))) забываю записывать, что, сколько и куда положила (особенно выпечка)...потом с трудом вспоминаю, когда повторяю рецепт :)

Ева
13 лет назад
Юля,

:) молодец!

Ева
13 лет назад
Ева,

мой голос!)

Ирада
13 лет назад

Красиво и вкусно!!!Вот оно как любовь та вдохновляет!!!!

Юля
13 лет назад
Ирада,

Спасибо! :)

Gertruda
13 лет назад

Одно название чего стоит! 5!

Юля
13 лет назад
Gertruda,

:) Спасибо :)

Милена
13 лет назад

Хорошое пирожное!У меня есть нечто подобное_))
Очень сердечно))...голосую!

Юля
13 лет назад
Милена,

Спасибо большое! :)

Елена Широких
13 лет назад

Прекрасно все, что о любви! А за такие "О любви" пирожные ты 5 и голос мой лови! :)

Юля
13 лет назад
Елена Широких,

Спасибо! Какая приятная слуху рифма :)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"