Пальчики оближешь "Корзинки с сырным соусом"

200 гр бездрожжевого слоеного теста
Соус:
2 желтка
1 ст л сливочного сыра Viola
50 мл сливок 10%
соль, свежемолотый черный перец
Начинка
200 гр замороженной цветной капусты (можно броколи)
1 маленький зубок чеснока
1 ч л сливочного масла
1 ч л оливкового масла
соль
200 гр замороженных грибов (у меня белые,можно шампиньоны, а еще очень вкусные шиитаки)
1 маленькая головка лука
1 ст л сливочного масла
Для украшения:
пара веточек петрушки