


Крабовая начинка:
|
Смешать все ингридиенты для крабовой начинки, заправить майонезом. Охладить 30 минут.
Нарезать огурец тонкими дольками, вдоль. Если огурец горький, то вымочить в воде 20 минут.
Красный и желтый перец, чеснок и шалот запечь в духовке используя гриль около 5-10 минут. Очистить перец от кожицы. Перец, шалот и чеснок тонко нарезать. Добавить сок 1/2 лимона и смешать с авокадо и красным луком.
Сервировка. На тарелку выложить "постель" из зелени. Свернуть огурец в цилиндр и установить в центре тарелки. Наполнить цилиндр сначала крабовой начинкой, сверху печеными овощами.