Приготовление
35 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Кукурузная каша с маскарпоне, голубикой и орехами пекан
27 января 2011
Вместо коньяка можно добавить жидкий мед, кленовый сироп или любой фруктовый сироп.
Ингредиенты
Для крема
| замороженная голубика | 1 горсть |
| лимоны | 1 шт. |
| маскарпоне | 2 ст. л. |
| коньяк | 1 ст. л. |
| сахарная пудра | 1,5 ст. л. |
| ванильный экстракт | 0,5 ч. л. |
Основные
| кукурузная крупа | 1 стакан |
| орехи пекан | 1 горсть |
| веточки красной смородины | 4 г |
| молоко | 2 стакан |
| соль морская | 1 щепотка |
ШАГ 1/7
Кукурузную крупу всыпать в кастрюлю, влить горячее молоко и 1/2 стакана горячей воды, посолить и варить кашу до готовности.
ШАГ 2/7
Голубику предварительно разморозить.
ШАГ 3/7
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ч. ложку сока.
ШАГ 4/7
Приготовить крем: маскарпоне перемешать с коньяком, ванильным экстрактом, голубикой и сахарной пудрой, добавить цедру и сок лимона, все вымешать.
ШАГ 5/7
Орехи слегка измельчить в ступке.
ШАГ 6/7
В прозрачные бокалы выложить слоями кукурузную кашу, 1 ст. ложку крема из маскарпоне, немного орехов, затем снова слой каши и крема.
ШАГ 7/7
Присыпать орехами и украсить веточкой смородины.