Приготовление
50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Яблочные маффины с орехами пекан
15 ноября 2010
У зимних яблок кожуру лучше срезать, летние яблоки можно натирать прямо с кожурой. Сок, который при этом выделится, надо сохранить и добавить к яйцам. Орехи подойдут любые.
Ингредиенты
Основные
| мука пшеничная | 1,5 стакан |
| яблоки | 2 шт. |
| яйца куриные | 2 шт. |
| сливочное масло | 100 г |
| сахар коричневый | 0,5 стакан |
| орехи пекан | 0,5 стакан |
| разрыхлитель | 2 ч. л. |
| корица молотая | 1 ч. л. |
| соль морская | 0,5 ч. л. |
ШАГ 1/8
Духовку предварительно разогреть до 200◦С.
ШАГ 2/8
Орехи слегка измельчить (несколько орехов оставить целыми).
ШАГ 3/8
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.
ШАГ 4/8
Муку смешать с солью, разрыхлителем и корицей.
ШАГ 5/8
Яйца с сахаром взбить миксером в светлую, пышную массу.
ШАГ 6/8
Яблоки натереть на крупной терке, добавить к яичной массе, перемешать.
ШАГ 7/8
Влить растопленное сливочное масло, добавить измельченные орехи, всыпать муку с разрыхлителем и еще раз перемешать.
ШАГ 8/8
Разложить тесто в силиконовые формочки, сверху на каждый маффин положить по половинке ореха и выпекать в разогретой духовке 20 минут.