Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашние батоны

Домашние батоны

Рецепт на:
1 персону
Описание
Все мы здесь на сайте оказались по разным причинам, но самое главное, что нас здесь привлекает, так это то, что можно поделиться домашними проверенными рецептами. Здесь много выпечки хлеба, да и рецепты батонов есть, но, может, кому-то подойдет именно мой. Моя семья семья (да и наши гости) любят бутерброды, которые я готовлю, а из домашних батонов-то еще вкуснее!

Ингредиенты

Ингредиенты

Вода (теплая) - 1 и 1/3 стакана
Мука - 4 стакана
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 стол.ложка
раст.масло - 1-2 стол.ложки
дрожжи (сухие) - 10 гр. (2 ч.л.)
яйцо для смазывания

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Для тех, у кого есть хлебопечь - сложить все ингредиенты в том порядке, в котором принято в вашей печи (у меня сначала жидкость, потом мука и сверху остальное отдельно друг от друга, в центре дрожжи). Включить программу "Тесто" (или у кого, как). По окончании программы вынуть тесто в смазанную маслом миску и поставить с теплое место до увеличения в объеме в два раза (это где-то минут 20).
шаг 2/5
Если хлебопечи нет, то - третьей частью воды залить дрожжи и дать им раствориться. Из муки, воды, сахара, соли и раст.масла начать замешивать тесто, а потом добавить к нему растворенные дрожжи и хорошенько вымесить. Оставить тесто минут на 30-40 для подъема. Затем тесто опустить и снова оставить до увеличения в объеме в два раза.
шаг 3/5
Разогреть духовку до 200 градусов. Немного прогреть противень. Слегка смазать противень раст.маслом. Теперь можно формировать батоны. Из этого количества получается два больших батона. Но можно делать, как вам удобно.
шаг 4/5
Снова оставить батоны ненадолго (мин.10), они немного увеличатся, сделать надрезы, затем смазать батоны взбитым яйцом. Можно выпекать. Минут 40 точно не заглядывать, а потом проверить готовность. У меня ушло 50 минут, но духовки разные - хозяйки лучше знают.
шаг 5/5
Дать остыть батонам. А затем можно и резать. Хрустящая корочка... ингредиенты, в которых вы уверены, так как сами вкладывали... ну, и благодарность семьи!
Комментарии — 98
Lyudmilae
13 лет назад

Ох, и рукодельница!

Pronya
13 лет назад
Lyudmilae,

Ой, спасибо!

Nata
13 лет назад

вот я смотрю на рецепты хлебов всевозможных и думаю - пора и мне наверное заняться этим, так надоело покупать ужасного качества хлеб ! только одно останавливает - мы и так все не маленькие, а на домашних хлебах боюсь начнем расти как на дрожжах!но вам безусловно5!

Pronya
13 лет назад
Nata,

Ната, если надумаешь все-таки начать хлеб печь дома, то лучше приобрести хлебопечь - она такая помощница! А насчет "расти как на дрожжах", так я думаю, что от магазинного быстрее можно начать - кто знает, что в нем? А дома ведь и всякий полезный хлеб можно печь... И спасибо!

Nata
13 лет назад
Pronya,

в том то и фокус - я хлеб не ем практически! а вот у кого дома хлебопечки и кто сам делает - там я ем его как из голодного края! вот я и опасаюсь, что моя "фигура" и без хлеба трудно держится в рамках приличия! кстати, голосую!

Pronya
13 лет назад
Nata,

Нат, а может, это как в детстве, пока куклу не купили такую как у подружки, так лучше этой куклы и на свете ничего нет, а как купили, то играем максимум день... Кстати, спасибо за голос!

Nata
13 лет назад
Pronya,

не, просто покупной реальная гадость! а домашний, да если еще и горячий.... ммммммммм! у меня рядом со школой была булочная с крошечной пекарней.... какие были запахи, кто бы знал! а какие булки!

olgalina
13 лет назад

kakie krasivye! nado hleb ispech:)

Pronya
13 лет назад
olgalina,

Олечка, конечно, надо! И рецептик бы от тебя - какой-нибудь полезный хлеб, а?

Катерина Родионова
13 лет назад

Прекрасные батоны!!!!!5++++

Pronya
13 лет назад
Катерина Родионова,

Спасибо, Катенька!

Черешенка
13 лет назад

Лен, на срезе такая красота, мякиш такой нежный, что уже слюньки побежали;))) Хорошее добротное тесто! Молодец!

Черешенка
13 лет назад
Черешенка,

ПРими мой 11 голос!!!

Pronya
13 лет назад
Черешенка,

О, спасибочки, Олечка! А твой малой такие хрустящие корочки любит? Моя всегда то, что похрустящей обгрызает...

Черешенка
13 лет назад
Pronya,

а мой мякушку любит))) вот именно такую как у тебя)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"