Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Салат из зеленого горошка с козьим сыром и мятой
23 мая 2010
Ингредиенты
Основные
| горошек зеленый замороженный | 400 г |
| сыр козий мягкий | 100 г |
| рукола | 100 г |
| лимон | 1 шт. |
| перец чили зеленый | 0,5 шт. |
| небольшой пучок мяты | 0,5 веточка |
| базилик свежий | 4 веточка |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| соль морская | 1 щепотка |
ШАГ 1/6
Зеленый горошек разморозить. Влить в кастрюлю немного воды и 1 ст. ложку оливкового масла, добавить горошек и отваривать его в течение 3 минут, затем воду слить.
ШАГ 2/6
Половинку перца чили мелко нарезать.
ШАГ 3/6
Листья мяты и базилика измельчить.
ШАГ 4/6
Из лимона выжать сок.
ШАГ 5/6
Руколу выложить на блюдо, сверху покрошить козий сыр, присыпать перцем чили, мятой и базиликом, выложить отваренный горошек и все перемешать.
ШАГ 6/6
Сбрызнуть соком лимона, оливковым маслом, посолить и еще раз перемешать.