Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Севиче
30 мая 2010
Рыбу можно использовать любую — и белую, и красную!
Ингредиенты
Основные
| филе очень свежей рыбы | 2 шт. |
| помидоры | 2 шт. |
| апельсины | 1 шт. |
| авокадо | 1 шт. |
| лук красный | 1 шт. |
| лайм | 1 шт. |
| перец чили | 1 шт. |
| небольшой пучок кинзы | 1 шт. |
| соль морская | 1 ч. л. |
ШАГ 1/10
Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, мякоть мелко порубить, удалив лишний сок.
ШАГ 2/10
Лук почистить и мелко нарезать.
ШАГ 3/10
Перец чили разрезать пополам, из одной части удалить семена и мелко ее порубить, вторую половинку порубить вместе с семенами.
ШАГ 4/10
Цедру лайма и апельсина натереть на мелкой терке.
ШАГ 5/10
Из лайма и половинки апельсина выжать сок.
ШАГ 6/10
Смешать помидоры, лук, перец чили, цедру и сок лайма и апельсина, добавить соль.
ШАГ 7/10
Рыбу нарезать кусочками или кубиками, опустить в получившийся маринад, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
ШАГ 8/10
Листья кинзы порубить.
ШАГ 9/10
Авокадо почистить и нарезать кусочками.
ШАГ 10/10
Выложить севиче на блюдо, присыпать кинзой, разложить сверху кусочки авокадо.