Грецкие орехи слегка измельчить.

Стручки кардамона раздавить, вынуть зерна и растереть их в ступке.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

Чернослив соединить с кунжутом, кардамоном и грецкими орехами.

Добавить цедру апельсина, коньяк и измельчить все в блендере.

Выложить полученную массу на пищевую пленку и туго свернуть так, чтобы получилась колбаска.

Поместить в холодильник, перед подачей на стол нарезать.