Буквально на днях нашла этот замечательный рецепт в ЖЖ у Кати http://gaspadynya.livejournal.com/. Это что-то невероятное, красивое и вкусное! И это при том, что я в принципе не люблю ничего "желейного", - этот десерт меня покорил!
Ингредиенты
Ингредиенты
4 больших яйца, разделить на желтки и белки
1 ч.л. лимонной цедры
10 г порошкового желатина
0,5 стакана+ 2 ст.л. сахара
0,5 л. сливок (10%)
8 ст.л. лимонного сока
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Желтки, лимонную цедру, желатин, сахар и треть стакана сливок смешать.
шаг 2/6
В сотейнике довести до кипения (но не кипятить) оставшиеся сливки.
шаг 3/6
Хорошо смешать мешать сливки и желтковую смесь. Поставить на водяную баню (или самый маленький огонь) и, постянно помешиваю, довести до состояния жидкого крема. Когда крем будет готов, влить в него процеженный лимонный сок.
шаг 4/6
Сильно взбить белки и смешать с кремом, пока он еще достаточно горяч.
шаг 5/6
Дать постоять смеси 4 минуты и разлить по формам. Накрыть и поставить в холод на ночь.
шаг 6/6
Десерт можно есть из креманок, а можно приготовить его в обычных мисочках, а потом просто перевернуть на тарелку. В перевернутом десерте лучше видны все три слоя.
Как вкусно,такой освежающий десерт!5!
Спасибо, Валюш!
Интересно!Спасибо,Забираю в коллекцию желейных десертов!5!
Аня, думаю, тебе понравится:) И спасибо большое за оценку!
Спасибо,даже не сомневаюсь!+1!
Красиво и вкусно,лимон,сливки-хорошее сочетание!Спасибо,вам +5!Голос утром!
Елена, и Вам спасибо!
Приятный десерт, а самое главное, можно развлекаться с соком цитрусовых как угодно:)
и у меня такая идея промелькнула...Это ж тебе и апельсин, и лайм...и грейпфрут....:) и каждый раз новый рецепт!
Кстати, да :)
Полет фантазии обеспечен :)
главное теперь-страховочный трос-чтобы не улететь слишком далеко;)
хахаха))) ну, да ))
+1 Вам)
А у меня сразу миксы почему то в голове явно так нарисовались:)
очень нежный десерт)))) голосую!
Лили, спасибо огромное!