Рецепт
Главная»Рецепты»
Тесто для чебуреков

Тесто для чебуреков

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот рецепт теста для чебуреков давно хранится в избранном, но как-то я о нем подзабыл, я вообще забыл об избранном)))).....а вчера вот в поисках того, чтобы приготовить вспомнил и решил попробовать....что сказать - чудесное тесто!!!!....хрустящее, чуть слоистое и пузырчатое....во какая характеристика)))......я обычно делал заварное тесто для чебуреков, но теперь у меня новый фаворит.....

Ингредиенты

Ингредиенты

3 стакана муки,
3/4 стакана воды,
1 желток,
0.5 ч.л. соли,
1/3 стакана растительного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Просеять муку в миску. Желток положить в стакан, налить воду, чтобы получилось 3/4 стакана, добавить соль, всё размешать. Воду потихоньку лить в муку, одновременно размешивая воду круговым движением руки. Нужно добиться, чтобы мука образовала с водой комочки-хлопья. Затем вылить в тесто растительное масло и замесить тесто, если тесто будет очень крутым, добавить немного воды. Тесто нужно вымесить, чтобы оно стало мягким, но не долго. Это тесто получaeтся слегка слоёным. Положить тесто в пакет и дать ему отдохнуть 30-40 минут.
шаг 2/5
Тесто разрезать на кусочки.
шаг 3/5
Каждый кусочек раскатать в круг, муку подсыпать не нужно - тесто не прилипает к скалке и к столу, и очень хорошо растягивается. Раскатывать тесто нужно тонко, примерно в 2 мм.
шаг 4/5
На одну половину круга положить фарш, размазать его, накрыть фарш другой половиной круга и тщательно защипать.
шаг 5/5
Жарить чебуреки во фритюре на среднем огне - растительное масло нагреть, положить чебуреки и обжарить с двух сторон
Комментарии — 36
Агри
9 лет назад

Тесто действительно вкусное, начинку делала: сыр с помидором. МММ, объеденье! Спасибо за рецепт!

Юрий
8 лет назад
Агри,

Я, рад что Вам понравилось.

Владимир Лагодзинский
8 лет назад

Спасибо огромное за Ваш рецепт! Сложного ничего нет и всей семье
очень понравились мои чебуреки.Вобщем СУПЕР! Пальчики оближешь,
жаль, что часто готовить нельзя, а то фигуре хана.

Кстати, много чего интересного про чебуреки можете вычитать отсюда: http://cook.mihalko.org/testo-dlya-cheburekov/

Юрий
8 лет назад
Владимир Лагодзинский,

Спасибо, возьму на заметку. Рад что пригодился рецепт)))

Яна Тагиева
6 лет назад

Очень понравился рецепт теста, чебуреки получились - пальчики оближешь))) Спасибо Вам за рецепт.

Сима♥
13 лет назад

Тесто классное:)Уверенна вкусно!

Юрий
13 лет назад
Сима♥,

Спасибо, Сима!Очень вкусно!

nikol
13 лет назад

обезательно по пробую.5, если понравиться ещё 5 вернусь поставлю.

Юрий
13 лет назад
nikol,

Спасибо, nikol !

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"