Разогрейте духовку до 200 градусов. Слегка смажьте маслом порционные или одну форму.В разные тарелки выложите муку и размягченное сливочное масло. Курицу порежьте небольшими полосками. Обмакните куриные кусочки сначала в муку, затем в сливочное масло. Выложите в формочки. Сбрызните курицу лимонным соком, посолите и поперчите.Залейте кокотницы сливками, сверху посыпьте пармезаном, затем паприкой. Запекайте до готовности и румяной корочки примерно 20 минут.