Рецепт

Главная»Рецепты»

Картофельные ньокки

Картофельные ньокки

Элеонора25 марта 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

Описание

Ньокки (итал. gnocchi) — итальянские клецки, обычно овальной формы. Чаще всего для их приготовления используются пшеничная мука, манная крупа, яйца, сыр, рикотта, картофель, шпинат, хлебные крошки. Ньокки обычно подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты

Основные

картофель вареный

яйца куриные

соль морская

1 щепотка

зелень рубленая

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Отвариваем картофель до полной готовности и подсушиваем, затем делаем пюре, кто как любит. Я через сито продавливала.

шаг 2/7

Добавить 2 яйца.

шаг 3/7

Постепенно добавить в пюре муки, сколько возьмет, до состояния легкого теста.

шаг 4/7

Воздушное такое, там палец отпечатанный поднимается.

шаг 5/7

Катаем жгуты и делим на ньокки. У меня нет рифленой формы для оттеснения рисунка, и дочка быстренько сделала узоры рифленым ножом.

шаг 6/7

Готовые ньокки закидываем в кипящую подсоленную воду с зеленью и отварить, пока не всплывут.

шаг 7/7

Подать со сливочным маслом. Я подала ньокки с кусочками обжаренной курицы в киви.

Комментарии — 12

6 лет назад

Какое эффектное фото шага 1 (картофель через сито)😍 хороший рецепт, Элеонора!😍👍

Элеонора

6 лет назад

🌼🌼🌼

Оксана Чуб

6 лет назад

Классный рецепт! 😋😋😋

Элеонора

6 лет назад

Оксана Чуб,

😊🌹🌹🌹

6 лет назад

Замечательные ньокки!!! 👏🌹

Элеонора

6 лет назад

Спасибооо!!!

Лена loneil

6 лет назад

Как же наверное вкусны ваши картофельные ньоки даже просто со сливочным маслице!👍👌😋слюнки текут🤤🌼

Элеонора

6 лет назад

Лена loneil,

😊🌸🌸🌸

6 лет назад

Как я их люблю!Дочка отлично справилась с рисунком👍😊🤗

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"