Рецепт
Главная»Рецепты»
Гёдза с сыром "Камамбер"

Гёдза с сыром "Камамбер"

Рецепт на:
6 персон
Описание
Гиоза - это японские пельмени, которые пришли на остров из Китая и стали здесь невероятно популярной едой. Сегодняшние рецепт гиозы не классический... даже совсем не классический:))) но, тем не менее очень даже вкусный....

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
пшеничная мука – 2 стакана,
вода – ¾ стакана,
соль – ½ ч.л.,
крахмал – 1 ч.л.
Для начинки:
куриная грудка - 500-600 г,
сыр "Камамбер" - 50 г,
листья базилика...
соевый соус,
лимонный сок,
перец,
Соус для гиоза:
Соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Муку насыпать горкой, добавить соль и крахмал. Перемешать. Сделать в муке углубление и добавлять в нее понемногу воду, постепенно замешивая тесто. Тесто должно получится эластичным. Полученное тесто скатать в шар, накрыть полотенцем и отставить в сторону.
шаг 2/5
Для начинки берем куриную грудку и нарезаем ее мелкими кубиками.. Ни в коем случае не перемалываем в комбайне или через мясорубку!!! Добавляем сок половины лимона и соевый соус по-вкусу. Отдельно нарезаем на маленькие кусочки сыр Камамбер. Листья свежего базилика ( в идеале- японского) рвем руками на порционные кусочки
шаг 3/5
Раскатываем тонко тесто и вырезаем стаканом заготовки. На каждый кусочек теста кладем куриное мясо+ кусочек сыра+ листик базилика. Залепить любимым для вас способом...:))) Вообще гиоза похожа больше на вареничек, чем на круглый пельмешек :))
шаг 4/5
В сковороде разогреть растительное масло, выложить в него гиозы и жарить на сильном огне до образования золотистой корочки. Затем перевернуть их на спинки залить кипятком примерно на 1 см. Необходимо быть осторожным, т.к. при добавлении воды, масло будет разбрызгиваться. Закрыть крышкой на несколько минут. Соус для гиоза: Соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло. Ингредиенты смешать в пропорциях ½ соевого соуса, ½ уксуса и несколько капель кунжутного масла.
шаг 5/5
Можно как вариант сварить пельмешки-гиозы в бульоне... А также приготовить их на пару.. тоже получается очень вкусно! Приятного аппетита! Itadakimasu!
Комментарии — 29
Надежда
13 лет назад

Очень интересный рецепт!Беру его себе на заметку.5+1

Ирина Адачи
13 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надежда за отзыв! :))

Аленушка
13 лет назад

Здоровский рецепт, с сыром наверняка что-то необыкновенно вкусное получится!!! 5:)))

Ирина Адачи
13 лет назад
Аленушка,

Спасибо, Аленушка! Да, все дело именно в сыре :)) пельмешки получаются отличными.. :))

Akisha
13 лет назад

Действительно, с сыром я ещё не встречала пельменей. Ирина, а Камамбер другим видом можно заменить?

Ирина Адачи
13 лет назад
Akisha,

Спасибо, Akisha за отзыв... Конечно! пробуйте свои варианты... но, сыр Камамбер дает свой неповторимый специфический привкус... его нужно совсем немного... 50 г, а результат вас приятно удивит:)))

Евгения
13 лет назад

класс!очень люблю камамбер!Вам 5. Тут вообще полет для фантазии:)))) Заберу в кк!

Ирина Адачи
13 лет назад
Евгения,

Спасибо, Жени!! Действительно варьировать с начинкой здесь можно:)) но, Камамбер все же советую оставить и ни чем не заменять:))

Алла
13 лет назад

Как интересно! Надо попробовать.

Ирина Адачи
13 лет назад
Алла,

Спасибо, Алла! Пробуйте!! :))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"