Рецепт

Салат Ж

Катерина Филипенко30 мая 2011

Рецепт на:

6 персон

Описание

Ж - потому что женский. Для девочек. Легкий в приготовлении и необременительный для живота. Этакая фантазия на тему "цезаря". (Мальчикам тоже можно дать немножко, если слушались и вели себя хорошо, но для них я скоро выложу Салат М)

Ингредиенты

100 г твердого сыра
100 г бекона
1 средний кочан китайской капусты
1 серебристая луковица
3-4 яйца
сухарики-крутоны из батона (по желанию)
_______________________________________
заправка:
1 ст.л. дижонской горчицы
2 ст.л. светлого бальзамического уксуса
соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить, крупно порубить

шаг 2/8

Луковицу почистить, нарезать тонкими полукольцами. Выложить в глубокую мисочку, залить кипятком и оставить остывать. Когда вода станет теплой (минут через 15), отжать от нее лук. В той же мисочке сбрызнуть лук уксусом и оставить мариноваться, пока вы режете все остальное

шаг 3/8

Порезать полоски бекона на кусочки

шаг 4/8

Мелко порубить капусту

шаг 5/8

Нарезать сыр кубиками или полосками

шаг 6/8

Сделать заправку: смешать оставшийся от маринада лука уксус с горчицей.

шаг 7/8

Всё аккуратно перемешать. Попробовать на соль - я обычно если и солю, то совсем чуть-чуть, потому что бекон уже солёный, сыр - тоже.

шаг 8/8

При подаче можно добавить сухарики-крутоны и украсить зеленью. Как вариант.