Оладьи со сметанным кремом
Юлия Высоцкая
11 декабря 2005
Приготовление
3 часа и 5 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон

Такие оладьи можно подавать не только со сметанным кремом, но и с заварным кремом из йогурта, а также с вареньем или медом

Ингредиенты
Основные
мука пшеничная450 г
сахарный песок100 г
лимон0,5 шт.
молоко обезжиренное350 мл
вода минеральная без газа350 мл
масло растительное50 мл
дрожжи сухие11 г
сода1 ч. л.
соль морская1 щепотка
Для крема
сметана4 ст. л.
сахарный песок3 ч. л.
корица молотая0,25 ч. л.
ШАГ 1/8

Муку просеять через сито, добавить дрожжи, щепотку соли, сахар, перемешать.

ШАГ 2/8

Молоко подогреть, влить вместе с минеральной водой в муку и вымешать тесто.

ШАГ 3/8

Накрыть посуду с тестом полотенцем и поставить на 2 часа в теплое место.

ШАГ 4/8

Из половинки лимона выжать сок.

ШАГ 5/8

Соду погасить небольшим количеством лимонного сока, добавить в тесто, перемешать и дать постоять 10 минут.

ШАГ 6/8

Разогреть в сковороде растительное масло и пожарить оладьи.

ШАГ 7/8

Приготовить крем, соединив сметану с сахаром, корицей и 1 ч. ложкой лимонного сока.

ШАГ 8/8

Подавать оладьи со сметанным кремом.