Нагреть стакан сливок, растопить в них шоколад и остудить.

Оставшиеся сливки взбить до состояния плотного крема.

Остывшую шоколадную массу смешать со взбитыми сливками и с 30 граммами коньяка.

Сахар смешать с коньяком, добавить четверть стакана воды и нагреть на огне до растворения сахара.

Готовый бисквит выложить в разъемную форму для торта, пропитать сахарным сиропом, сверху выложить сливочно-шоколадную массу и поставить застывать в морозилку на 30-40 минут.

Застывший торт можно украсить какао и пудрой.