


Тесто:
|
Лимонный крем: Яйца взбить с лимонным соком и сахаром. Перелить в кастрюлю и поставить на слабый огонь минут на 10, время от времени помешивая массу.
Распустить сливочное масло в яичной массе. Варить крем до загустения на медленном огне минут 15.
В пропечённую корзиночку выложить лимонный джем (http://www.edimdoma.ru/recipes/24589).
Готовый пирог остудить. Можно присыпать сахарной пудрой.
Когда масло растопится, достаем форму из духовки и постепенно вводим муку. Тесто должно стать податливым. Распределить его по форме. И отправить на 15 минут в духовку, чтобы корж пропёкся.
Тесто: в форму для запекания выложить сливочное масло, соль, сахар и оливковое масло. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Сверху вылить лимонный крем. Отправить на 10 минут в духовку.