Рецепт

Итальянский вишневый пирог

АнастасияВ24 июня 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Нет смысла расхваливать этот рецепт. Ингредиенты говорят сами за себя. Итальянцы-то знают, как готовить пироги :)

Ингредиенты

500г свежей вишни (или 350г консервированной из банки), у меня черешня
4 яйца
200г мягкого масла
200г сахара
2 пакетика ванильного сахара
150г горького шоколада
70мл молока
щепотка соли
200г муки
1ст.л. крахмала
100г молотых грецких орехов
полпакетика разрыхлителя
***************
Кроме этого:
30г печенья Амареттини (итал. печенье)
разъемная форма 24-26см
бумага для запекания
несколько листиков мяты для украшения
немного сахарной пудры

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Затем добавить туда молоко и снова перемешать.

шаг 2/11

Добавить шоколад к яйчной массе, перемешать.

шаг 3/11

В отдельную емкость просеять муку, добавить крахмал, орехи и разрыхлитель. Перемешать. Добавить мучную смесь к шоколадной массе.

шаг 4/11

Крепко взбить белки с щепоткой соли. Затем ложкой вмешать белки в шоколадную массу.

шаг 5/11

Выложить в форму 2/3 теста и 2/3 вишни.

шаг 6/11

Выложить оставшееся тесто, разровнять. Положить сверху оставшуюся вишню и амареттини.

шаг 7/11

У яйц отделить желтки от белков. Перемешать желтки, масло, сахар и ванильный сахар до однородного состояния при помощи миксера.

шаг 8/11

Растопить шоколад на паровой бане.

шаг 9/11

Запечь в предварительно разогретой до 175°C духовке 50-60 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой, проткнув ею пирог. Если на ней теста не осталось, то пирог готов.

шаг 10/11

Разъемную форму выложить бумагой для запекания. Удалить косточки из вишни. Если вишня из банки, то слить сок.

шаг 11/11

Достать готовый пирог из духовки, дать остыть 10 минут и извлечь из формы. Когда пирог полностью остынет, убрать бумагу для запекания. Посыпать пирог сахарной пудрой, украсить мятой. Приятного аппетита!

Комментарии — 58

Анна

13 лет назад

Настюш,торт красавец!Шоколад с вишней-очень вкусно!По поводу итальянцев полностью согласна с Вениамином:))5!

АнастасияВ

13 лет назад

Анна,

Анечка, спасибо!!! ;-)

Еlena_skor

13 лет назад

Вкусно +5 +1 +кк

АнастасияВ