Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Голландский соус
15 января 2010
Но, несмотря на название этот соус родом из Франции.
Ингредиенты
6 яичных желтков
|
ШАГ 1/1
Яичные желтки смешать с белым вином в жаропрочной кастрюле.Приправить лимонным соком,поставить на водяную баню и взбивать венчиком до тех пор,пока не получится кремообразная масса. Снять кастрюлю с огня и по каплям ввести в массу теплое масло,добавить по вкусу соль и белый перец.