Рецепт
Главная»Рецепты»
Ванильный шифоновый бисквит

Ванильный шифоновый бисквит

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Еще один вариант вкусненького бисквита. Хотя мне очень нравится "Шоколад на кипятке".))) но иногда хочется чего-то новенького и вкусненького). Этот бисквит выходит плотный, сочный, очень вкусный! Не нуждается в пропитке и хорошо режется. Еще один момент, такой бисквит лучше делать с магазинными яйцами, я добавляла домашние и бисквит был немного желтоватым, с магазинными он получается белый.

Ингредиенты

Ингредиенты

4 яйца
1,5 ст. муки
1 ст. сахара (можно немного меньше)
2 ч.л. разрыхлителя
3/4 ст. сыроватки или пахты (можно заменить просто водой)
щепотку соли
1 ч.л. ванильной эссенции или 1 п. ванильного сахара
0,5 ст. растительного масла
1 ч.л. лимонной кислоты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль. Желтки отделить от белков.
шаг 2/11
Духовку включить на 180 градусов. Форму(22-24 см) застелить пергаментной бумагой. Если вы делаете в форме 26-28 см, желательно делать полторы-две порции, иначе бисквит будет сильно низкий.
шаг 3/11
Добавить желтки в мучную смесь.
шаг 4/11
Добавить растительное масло, сыроватку или холодную воду, ванилин.
шаг 5/11
Все хорошо перемешать лопаткой или миксером.
шаг 6/11
Белки взбить с лимонной кислотой, до стойкой пены. Я всегда проверяю готовность взбитых белков, переворачивая миску в которой взбиваю белки, они не должны вытекать...и вообще выпадать;))
шаг 7/11
Аккуратно ввести белки в тесто.
шаг 8/11
...
шаг 9/11
Выложить в форму. Выпекать 40-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
шаг 10/11
...
шаг 11/11
Охлажденный бисквит разрезать на 2 или 3 коржа.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Ольга
13 лет назад

как всегда супер)5

Оксанка
13 лет назад
Ольга,

Ольга, спасибо.))

Lyudmilae
13 лет назад

То муслин от Юры, то шифон от Оксаны! Пора уже крестиком вышивать...

Оксанка
13 лет назад
Lyudmilae,

))) кстати))у меня есть применение и вышивки на тортах)) .))

Lyudmilae
13 лет назад
Оксанка,

Упала в обморок. Срочно в номер!

Mari
13 лет назад

Голосую и забираю в КК! Люблю бисквитные тортики.

Оксанка
13 лет назад
Mari,

На здоровье и СПАСИБО,))

Диана
13 лет назад

Забираю в КК. В хозяйстве пригодится ! спасибушки !!!

Оксанка
13 лет назад
Диана,

На здоровье.))

ЕЛЕНА
13 лет назад

Бисквит - сложное тесто!Попробую по твоему рецепту также пошагово!Хороший рецепт!***** и буду голосовать!Запись в МКК.)

Оксанка
13 лет назад
ЕЛЕНА,

ой, Елена, ничего особо сложного нет... просто !главное! не поленится хорошо взбить белки! и не переборщить с мукой... Попробуй, получится! Спасибо,за голос))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"