Кофейное мороженое
nowikowa.elizaveta
28 июня 2011
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Решила приготовить свое домашнее мороженое.)Ведь это же намного полезнее и вкуснее чем из магазина.И тем более знаешь его настоящий состав,а не то что пишут на упаковке.Получилось очень вкусное кофейное мороженое.И готовить его не очень сложно.Самое трудно это дождаться когда оно замерзнет)))
Ингредиенты

2 ст. молока;
2 желтка;
4 ст.л сахара;
1 ст.л крахмала;
1 ч.л молотого кофе;

ШАГ 1/4

1 стакан молока довести до кипения,растворить сахар,влить разведенный в воде крахмал, проварить несколько минут, охладить.

ШАГ 2/4

Желтки взбить,добавить 0.5 стакана молока,перемешать.

ШАГ 3/4

На оставшемся молоке сварить кофе,процедить,охладить, соединить с желтковой массой и кисельной.Хорошо взбить.Еще раз процедить,чтобы не попались комочки киселя.

ШАГ 4/4

Залить в форму.Поставить в морозилку,взбивая каждые час-два,до полного застывания.