Пюре из крыжовника со взбитыми сливками
Юлия Высоцкая
30 июня 2011
Приготовление
35 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Ингредиенты
Основные
крыжовник300 г
лайм1 шт.
жирные сливки150 мл
сахарная пудра1,5 ст. л.
сахар коричневый1 ст. л.
сливочное масло1 ст. л.
ШАГ 1/7

Крыжовник выложить в небольшую кастрюлю, добавить сахар, сливочное масло и варить на медленном огне 5–10 минут.

ШАГ 2/7

Когда сахар полностью растворится, измельчить крыжовник блендером до однородного состояния, затем отправить в холодильник.

ШАГ 3/7

Цедру лайма натереть на мелкой терке.

ШАГ 4/7

Сливки взбивать миксером, пока они не увеличатся в объеме, затем добавить сахарную пудру и продолжать взбивать до образования пышной плотной массы.

ШАГ 5/7

Соединить пюре из крыжовника со взбитыми сливками.

ШАГ 6/7

Добавить половину цедры лайма, перемешать.

ШАГ 7/7

Украсить оставшейся цедрой.