Рецепт
Торт "Мишка".
Описание
Этот тортик сделала подруге, на на важный праздник, Первый День рождения ее сынули:) Похожий тортик делала раньше, но немного в других цветах,( у меня в альбоме есть фото). У нас много молодых мамочек, может кому-то пригодится.) Внутренностью тортика, уже точно никого не удивлю.) Мой любимый шоколад, суфле и персики)
Ингредиенты
Ингредиенты
Бисквит "Шоколад на кипятке"
2 яйца
2 стакана сахара
1 стакан молока
0.5 стакана растительного масла
1 стакан кипятка
6 ст.л. какао
2 стакана муки (стакан на 230 мл)
1.5 ч.л. соды
1.5 ч.л. разрыхлителя
Форма для бисквита 26 и 20-18 см.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Суфле
400 гр. творога
900 гр. сметаны
300 гр. сахара
50 гр. желатина
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Мастика из маршмелоу.
300 гр. маршмелоу
500-600 гр. сахарной пудры.
Шоколадная матстика
10 гр. маршмелой
100 гр шоколада
50-100 гр. сах.пудры.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/27
Приготовить бисквит по рецепту www.edimdoma.ru/recipes/17392, в разъемной форме 22 см.
Хорошо охладить и разрезать бисквит на четыре коржа.
шаг 2/27
Берем форму в которой выпекался бисквит и еще одну форму на 18 - 16 см.
Два коржа обрезать по меньшей форме.
Положить на дно каждой формы корж.
шаг 3/27
Когда в желатине разошлись все комочки, добавить его к творожному крему.
Еще раз хорошо взбить.
шаг 4/27
Делаем суфле.
Желатин замочить в 100 мл. горячей воды.
Творог, сметану и сахар взбить в блендере.
шаг 5/27
Вылить суфле в подготовленные формы.
шаг 6/27
Накрыть оставшимися коржами.
Поставить в холодильник минимум на 5 часов, лучше на ночь.
шаг 7/27
По краям ярусов выложить шарики.
шаг 8/27
Приготовить масляный крем.
Взбить масло, добавить растопленный и охлажденный шоколад.
Покрыть кремом торт.
Поставить в холодильник на 30 минут.
шаг 9/27
При необходимости покрыть торт "картошкой" выравнивая края.
Охладить.
шаг 10/27
Покрываем белой мастикой нижний торт.
шаг 11/27
Приготовить мастику.
300 гр. маршмелоу растопить в микроволновке.
На такое количество маршмелоу у меня пошло примерно 500-600 гр. пудры.
Замешиваем мастику.
Подкрашиваем мастику в четыре цвета.
шаг 12/27
Раскатываем белую мастику.
шаг 13/27
Повторно выровнять торт.
Поставить в холодильник.
шаг 14/27
Достать торт из холодильника.
Снять форму.
шаг 15/27
Выкладываем их на нижний ярус.
шаг 18/27
Второй ярус покрываем голубой мастикой.
Хорошо разглаживаем.
шаг 19/27
Ставим его на нижний ярус.
шаг 20/27
Из мастики вырезаем звездочки.
шаг 22/27
На верхний ярус можно добавить кружочки.
шаг 23/27
Из белой, голубой, коричневой мастики делаем полосочки.
шаг 24/27
Из белой мастики сделать кубики и написать на них буквы.
Усадить на верхний ярус мишку. (МК по его приготовлению можно посмотретьhttp://www.edimdoma.ru/recipes/25993).
шаг 25/27
Веселого Вам праздника и приятного аппетита;)
шаг 26/27
Самый верхний ярус я сделала из остатков бисквита.
Измельчила в крошку добавила масло, сгущенное молоко.
Сформировала. Покрыла масляным кремом и шоколадной мастикой.
шаг 27/27
Выравниваем торт. Сначала хорошо выравниваем верх, потом бока.
:)
.))
Ксюша,ты наша сладкая фея!:))И о детках заботишься,и про взрослых деток не забываешь(это я про твою грудь вспомнила,т.е. твой торт:)).Ксюша,только я про персики не поняла,они куда пошли в суфле или на корж?555!
точно - Фея!
Анютка, спасибо.)) персики пошли в суфле, я их выложила на корж и залила суфле...они целенькие были. У меня просто фотоаппарата под рукой не было когда внутренность тортика делало, что смогла на телефон клацнула...но все равно качество не то.(
Если бы я была ребенком, это был бы лучший подарок-сюрприз на день рождения! Пора открывать свою кондитерскую таких шедевров))
Вы волшебница!
Катенька, спасибо.) тортики для деток, наверное, самые интересные и веселые.)) особенно для деток те что постарше)))
Оксан,у меня нет слов!Сколько у тебя фантазии!!!10+
Томочка, спасибо.) ну фантазии не все мои) я брала за основу чужой тортик...но в процессе приготовления он поменялся))) и стал совсем ни на кого не похожим.)))
Оксаночка! у меня как всегда одни эмоции - как говориться no comment! :)
Леник, спасибо.)) я уже заценила твое суфле.))