Ингредиенты

450 г пшеничной муки;
150 г ржаной муки;
1 ст.л сахара;
1,5 ч.л соли;
3 ст.л семечек;
2 ст.л подсолнечного масла;
3 ст.л молока;
400 мл воды;
2 ч.л сухих дрожжей;

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Приготовить опару:в теплом молоке развести дрожжи,добавить сахар и 1/3 муки(у меня получилось очень густо и я добавила еще немного молока).Убрать в теплое место.

шаг 2/6

Просеять пшеничную муку и ржаную,добавить соль,семечки.

шаг 3/6

Воду слегка подогреть,влить в муку,затем добавить масло и опару.Замесить тесто(должно получится некрутое гладкое тесто)

шаг 4/6

Накрыть тесто полотенцем и дать подойти до увеличения объема в 2-2,5 раза.

шаг 5/6

Затем переложить тесто на стол,присыпанный мукой,слегка подкатать,положить в круглую форму,дать подойти.Сбрызнуть водой и посыпать семечками.

шаг 6/6

Выпекать хлеб при температуре 180С 40-45 минут,в духовку обязательно должна находится емкость с водой.Остудить на решетке.

Комментарии — 7

Юрий